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                                                        来源:十分pk10-欢迎您
                                                        发稿时间:2020-07-06 11:57:56

                                                        虾价暴跌之后,连年高涨的小龙虾养殖热度开始消退。加之疫情对出口加工、餐饮业的深刻影响,曾经重出口、强线下的小龙虾产业正迎来一轮全产业链的深度调整。

                                                        但与低价小龙虾形成鲜明对比的是,9钱重以上的大规格小龙虾市价却一路上涨,甚至高达42元每斤。小龙虾按照重量分为2~4钱、4~6钱、6~8钱、9钱以上等级别,随着重量而形成的价格级差不断拉大,几乎形成虾每大一级,价格翻一倍的走势。

                                                        “今年的小龙虾产业已进入深度调整期,产业炒作热度明显降温。”中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长蔡俊向《中国新闻周刊》表示,“目前小龙虾市场已出现结构性失衡,部分炒作和跟风者开始退场或转型,今后发力高品质、大规格的虾产品将成为养殖、加工、餐饮等产业链上环节的共识。”

                                                        这一边的小虾塘口冷清无市,另一边的大虾塘口却被蹲守哄抢。

                                                        今年4月起,小龙虾开始批量上市,大量小规格小龙虾不断涌入市场,导致价格持续走低。为了减少损失,许多小规格龙虾养殖户试图寻求加工厂大量收购,以求尽快清掉库存。

                                                        据农业农村部渔业渔政管理局发布的《小龙虾产业发展报告(2018)》数据,2018年,全国小龙虾总产值达3690亿元,同比增长37.5%。其中,全国总产量一路猛增至163.87万吨,增幅达45.1%,为历年最高。

                                                        虾苗市场的泡沫很快消失。经过了2018年和2019年的积累,小龙虾养殖端趋向饱和,新入局的虾农已普遍拥有足量的虾苗,在2020年纷纷进入小龙虾养殖正轨之后,虾苗的市场价格遭遇滑铁卢。

                                                        “今年提前放虾种水稻,意味着养殖户已经提前结束养虾季了。”陈居茂坦言,“这是绝大多数小龙虾养殖户的止损方法,小虾产量严重过剩,塘口几乎无人问津,价格已经跌破历史最低了。”

                                                        进入盛夏,常年的时节俏货小龙虾市场热度不减,价格却迎来“大跳水”。“去年100元尝个鲜,今年100元能吃饱。”不少小龙虾爱好者表示,今年小龙虾价格亲民,几乎是去年的一半。尤其五一期间,在湖北荆州、潜江等小龙虾主产地,街边叫卖小龙虾的摊贩甚至喊出了2~4钱重量的小龙虾低至4元每斤的价格。

                                                        今夏小龙虾不再“红”?